Colesterol.
O
colesterol é um tipo de gordura, produzida no
fígado, em pequenas quantidades que o fígado
precisa para manter as células saudáveis, para
produzir hormônios sexuais e para a digestão.
Ele pode ser HDL o colesterol bom, e LDL o mau
colesterol. O HDL impede que a gordura se
acumule nas artérias, evitando o entupimento.
O LDL forma placa de gordura nas veias e
artérias, aumentando o risco de doença do
coração.
A soma dos dois é o colesterol total.
Está
presente em carnes, leite e derivados, e gemas
de
ovos. Frutas, vegetais e cereais não têm colesterol.